Dein Workflow als Gastronomie
Vier Schritte aus deiner Sicht — vom ersten Beleg bis zum fertigen DATEV-Stapel.
Tageseinnahmen + Kassendaten
CSV-Export aus deinem Kassensystem (Vectron, Orderbird, SumUp, Lightspeed) — Speisen mit 7 % USt, Getränke mit 19 %. Außer-Haus-Verkäufe automatisch als 7 % behandelt, In-Haus als 19 %.
Metro, Selgros, getränkehändler
Wareneinkauf-Belege werden automatisch nach 7 %/19 %-Position aufgeteilt. Kein manuelles Sortieren der Metro-Rechnung mehr — der Agent kennt die Positions-Logik.
EC-Karten & Trinkgeld getrennt
EC-Karten-Umsätze gehen über das Acquirer-Konto (z. B. Concardis), Bargeld-Tagesabschluss separat. Trinkgeld wird als durchlaufender Posten gebucht — kein USt-pflichtiger Umsatz.
DATEV-Stapel mit GoBD-Compliance
Monatlicher EXTF-700-Stapel an deine Kanzlei. GoBD-konformer Audit-Trail über alle Kassen-Bewegungen — Finanzamt-sicher.
Er schluckt alles, was du ihm gibst.
Über 40 Quellen werden direkt erkannt — kein Mapping, keine Templates, kein „bitte konvertieren Sie das vorher in unser Format".
Lieferanten aus EU & Drittland werden als Reverse-Charge gebucht — Bemessungsgrundlage, USt-Schuld und Vorsteuer-Gegenrechnung netto-null, korrekt ausgewiesen.
Jeder Provider hat Macken. Wir kennen sie — und kümmern uns drum. Vorzeichen, Encodings, Doppelzeilen, Datums-Formate. Du merkst nichts davon.
- AmexVorzeichen invertiert
- PayPalCurrency-Conversion-Doppelzeilen gefiltert
- SparkasseISO-8859-1-Encoding
- DKBGender-Schreibweise + DD.MM.YY
Stripe-Payout, Shopify-Order und PDF-Rechnung werden über Payout-IDs und Rechnungs-Referenzen automatisch zusammengeführt — keine doppelten Buchungen, kein Suchen.
Erste Mandate verarbeiten Belege im Echtbetrieb
Direkt-Push in Unternehmen Online ab Freigabe
Revisionssicherer Audit-Trail · AVV nach Art. 28 DSGVO
Antworten für Gastronomie
Wie wird 7 % vs. 19 % USt automatisch erkannt?
Über die Position-Beschreibung im Kassen-Export: "Speise" / "Hauptgericht" / "Dessert" → 7 % USt (in-house, Lebensmittel mit reduziertem Satz). "Getränk" / "Bier" / "Cocktail" → 19 %. Außer-Haus-Verkäufe (Take-away) immer 7 %. Du kannst die Logik pro Kasse anpassen.
Welche Kassensysteme werden unterstützt?
Vectron, Orderbird, SumUp, Lightspeed POS, Gastronovi — plus generischer Tagesabschluss-CSV-Import. Wichtig: das Kassensystem muss GoBD-konformen Z-Bon-Export liefern, sonst hilft auch Semantax nicht beim Finanzamt-Audit.
Wie wird Trinkgeld gebucht?
Trinkgeld an Mitarbeiter ist kein steuerpflichtiger Umsatz — wird als durchlaufender Posten (Konto 1701) gebucht und nicht in die USt-VA einbezogen. Servicepauschalen, die du als Betreiber einbehältst, sind aber 19 % USt-pflichtiger Umsatz.
Wie funktioniert das mit Kreditkarten- und EC-Acquirern?
Die Tagesumsätze aus EC- und Kreditkarte landen erst über das Acquirer-Konto (z. B. Concardis, Adyen, Worldline) auf deinem Bankkonto — abzüglich Gebühren. Semantax bucht die Brutto-Umsätze als Erlös und die Gebühren-Differenz auf 4970 — sauber getrennt.
Was ist mit Lieferdiensten wie Lieferando oder Wolt?
Lieferdienst-Provisionen sind Eingangsrechnungen (Konto 4910 Vertriebsprovisionen), die Brutto-Erlöse stammen aus den vermittelten Bestellungen. Beide werden getrennt gebucht, damit die Erlöse nicht durch die Provision verfälscht werden.
Was Nutzer sagen, die schon damit arbeiten.
Erste Pilot-Mandate aus E-Commerce, Indie-Development, Steuerberatung und Freelancing nutzen den Agent im Echtbetrieb.
„Die §13b-Buchung bei meinen App-Store-Auszahlungen war jedes Quartal ein Nightmare. Mit Semantax ist das ein Häkchen — und der Lerneffekt-Mechanismus macht jeden Monat spürbar weniger Rückfragen."
„Bisher habe ich meine Stripe-Auszahlungen manuell sortiert. Jetzt droppe ich die CSV in den Chat und am Monatsende ist der DATEV-Stapel fertig."
„Als Steuerberater sehe ich seit Wochen nur noch saubere DATEV-Stapel von Mandanten, die mit Semantax arbeiten. Spart pro Mandant gut zwei Stunden Monatsarbeit."
„Die Klärungsfragen sind das, was ich jahrelang vermisst habe. Statt blind zu kategorisieren fragt das Tool kurz nach — und merkt es sich für alle künftigen Belege."
Drei Pläne. Du wählst, was passt.
Jederzeit upgraden, downgraden oder pausieren. Alle Details ansehen.
Starter
Für kleine Volumen — bis 50 Belege/Monat.
- Beleg-Extraktion (PDF + CSV)
- DATEV-Export ohne Push
- Standard-Klärungs-Chat
Pro
Der KI-Agent in voller Tiefe. Für die meisten KMU.
- Voller Chat-Mode + Onboarding
- SmartRules — er lernt mit
- DATEV-Push an Steuerberater
- Hybrid-ELSTER via Partner-Kanzlei
- §13b-Erkennung automatisch